内容提要: 苹果作为最普通、最亲民的水果，在2016年一度陷入低迷，各地苹果滞销的新闻屡见报端。近期从产区传来好消息，富士苹果价格上涨了。 眼下，果农在抱怨2016年价格走低的同时，也在担心这一次上涨能持续吗？2017年的苹果季，苹果市场能回暖吗？ 张亮明是陕西省
苹果作为最普通、最亲民的水果，在2016年一度陷入低迷，各地苹果滞销的新闻屡见报端。近期从产区传来好消息，富士苹果价格上涨了。
眼下，果农在抱怨2016年价格走低的同时，也在担心这一次上涨能持续吗？2017年的苹果季，苹果市场能“回暖”吗？
张亮明是陕西省神木县冷库路段的水果零售商，从事水果销售已经五年多了。他告诉记者，最近的富士苹果价格与年前相比有些上涨了，与去年同期相比大概上涨了三四毛钱。他一天大概能卖一百多斤。
张亮明：一斤卖三块，好的卖五块。年前的有四斤十块的，三斤十块的，也有一斤五块的。卖不动，卖个一百来斤。上涨了，上涨了三四毛。
家住陕西省咸阳市旬邑县原底社区刘家村果农席江芳家里有13亩果园，年产3万多斤。去年当地受冰雹灾害影响严重，苹果价格受到很大的影响。
江芳：苹果平均价是1.8元/斤左右，去年的苹果全部卖完了，没有啥库存货，不受冰雹影响的话，向前几年是2.5元/斤左右，一受灾，苹果价格就下降幅度大。
据了解，去年苹果价格偏低的原因主要有，我国经济增速相对放缓的背景下，属于弹性需求的水果消费，开始偏弱。部分批发市场早熟苹果走量较往年减少约四分之一，多数苹果都入了库。高库存导致了低价。在去年10月份苹果产新后，由于之前苹果价格偏低，销量还不错。卓创资讯分析师黄晓甜：
黄晓甜：2016年10月份苹果产新后，10月-11月份地面富士的销售还是比较迅速的，销售量也较2015年同期更快，其主要原因在于2016年的富士收购价格同比偏低10%左右，地面富士的大量销售也使得2016年富士的整体入库率较2015年偏低2成左右。
黄晓甜说，2月下旬开始，产区的富士苹果价格出现上涨，目前各产区富士价格普遍上涨0.2-0.4元/斤，涨幅在10%上下。
黄晓甜：此次涨价主要原因是产区客商的积极炒货，一方面国内市场部分客商手中无货，有采购需求；另一方面出口客商收货积极，为后期订单备货。在客商大量采购后，产区果农及存货商开始出现惜售心态，价格也节节攀高。
春节作为我国的传统节日，对消费还是有明显的提振作用的，春节前后也成为12月以来市场上苹果走货最快的一段时间。
黄晓甜：春节之后市场上富士的销量仍处在相对低迷的状态，此次的价格多数仍停留在产区内部的炒作，反映到市场上的还比较少。
这次虽见富士价格上涨，但后市的富士行情仍是扑朔迷离。利好方面，今年产区苹果的库存量确实较去年同期偏低1-2成，陕西部分冷库已经清库，低库存将给苹果价格带来有力支撑，陕西神木县苹果零售商刘学清：
刘学清：目前市场上苹果持续在涨价，烟台苹果批发价都不低于3.5元/斤，好一点的5元/斤左右，洛川苹果一般都在2.7元或2.8元左右，好一点的在4元/斤左右。相比上个月，这个月的苹果还要贵些，但基本还算稳定。因为苹果的库存越来越少。
但需求端的不确定以及消费者对高价接受度低，都制约了苹果价格大幅上涨。分析师建议要及时出手，也要对后期风险有相应的心理准备。
黄晓甜：苹果价格一旦被炒作上高位，果商惜售且消费者接受度低，对于目前不高不低的库存来说也存在一定风险，一旦大量货源滞留到五一以后，苹果行情同样不容乐观。
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