[科技苑]益西卓嘎养藏鸡视频

[科技苑]益西卓嘎养藏鸡 20160418 她敢为人先，是山南地区规模化养殖藏鸡第一人，生活中常见的东西，被她赋予了神奇的作用，历经挫折，她让藏鸡的成活率由30%提高到85%。本期节目为你介绍藏鸡养殖户益西卓嘎。 （《科技苑》 20160418 益西卓嘎养藏鸡）

她敢为人先，是山南地区规模化养殖藏鸡第一人，生活中常见的东西，被她赋予了神奇的作用，历经挫折，她让藏鸡的成活率由30%提高到85%。《科技苑》为您讲述。

【主持人】：她叫益西卓嘎，被农业部评为2014年度全国十佳农民。之所以有这个称号，是因为她在西藏自治区以养鸡出名，解决了藏鸡规模化养殖成活率低的难题。

 

【解说】：她是西藏的山南地区最早规模化养殖藏鸡的人，益西卓嘎益西卓嘎之所以养殖藏鸡，缘于她的生活经历，她1998年嫁到了湖北的一个养殖专业村，当地老百姓生活的变化让她很是吃惊。

 

【采访】西藏自治区山南地区藏鸡养殖合作社负责人 益西卓嘎：我每次到内地哪个地方去的时候，内地的老百姓过的日子特别好。我们住的那个村子，我去的时候全是瓦房，我去四年，我快要回来的时候，全部是十几层的楼。

 

【解说】：益西卓嘎去的那个村庄是一个养鸡专业村，她就在一个现代化的养鸡场里打工，四年的时间，益西卓嘎学会了如何繁育雏鸡、配饲料、喂养、打疫苗等相关技术。同时她也眼见着村里的平房变成了楼房，这对她的触动很大。

 

【采访】西藏自治区山南地区藏鸡养殖合作社负责人 益西卓嘎：跟我们那里比的话就不能比了，人的想法，反正各部分思想都不一样。

 

【解说】：益西卓嘎想回家养鸡，用自己的勤劳和智慧来改善自己和乡亲们的生活，回自己的老家养鸡还有得天独厚的优势。

 

【采访】西藏自治区山南地区藏鸡养殖合作社负责人 益西卓嘎：内地你要想着养殖的话，必须要想着租地，我们这边的老百姓，首先你想山沟沟里面根本就不用花钱，你随便可以放，没人说你，只要你肯做肯动就没人说，我就想我们西藏这地方条件这么好，为什么不养啊，

 

【解说】：西藏的山南地区是益西卓嘎的老家，在村里几乎每家都会养上几只藏鸡。

 

【采访】西藏自治区山南地区藏鸡养殖合作社负责人 益西卓嘎：那时候一家就是十几只，最多的也就二十几只，那低得很，以前的话我们这边根本没什么规模化养殖的，大量养的话还是不太很好养的，养得多的话还是难度大得很。

 

【解说】：藏鸡的肉质鲜美，吃起来口感非常好。藏鸡是世界上在高海拔地区生活的原始地方小型鸡种，长期以来，村民在养殖藏鸡的时候，基本上不怎么管它，特别适应当地的环境，从外观上看，藏鸡的样子与内地的鸡差不多，但是藏鸡能在氧气稀少的高原上快速的奔跑，甚至可以自由的飞来飞去。

 

【采访】西藏自治区山南地区藏鸡养殖合作社负责人 益西卓嘎：好动，主要是它比较好动，比较喜欢飞，所以好打架。

 

【解说】：经常的奔跑、飞翔、打架，藏鸡的身体非常的好，一年四季很少生病，饲养起来比较省心，另外藏鸡的肉质好，氨基酸含量丰富。于是2003年益西卓嘎毅然回到了家乡，想规模化养殖藏鸡，可是刚开始养的时候，却遭到了当地老百姓的嘲笑。

 

【采访】西藏自治区山南地区藏鸡养殖合作社负责人 益西卓嘎：他们说我有神经病，好好的生意不做，搞这个东西。

 

【解说】：在益西卓嘎的父母看来，在内地养鸡场打工，赚的钱也不少，如果办养鸡场话，风险比较大。

 

【采访】西藏自治区山南地区藏鸡养殖合作社负责人 益西卓嘎：当时我爸妈，我哥哥，姐姐他们都说，刚开始的时候他们不太愿意，你这样弄行不行，你搞的好不，你在那里吃苦，我们心里也不舒服，怎么的，我说没事，你人不吃一点苦不行，必须要吃点苦才能过好日子。

 

【解说】：老百姓之所以嘲笑她是有道理的，在西藏进行规模化养殖藏鸡，以前也不是没有人养过，可是都没有成功，主要的原因是西藏地区昼夜温差比较大，忽冷忽热的，鸡容易得呼吸系统疾病，

 

【采访】西藏自治区山南地区藏鸡养殖合作社负责人 益西卓嘎：温差特别大，晚上的话就是拿一盆水放在外面，早上起来的时候结好大一个冰，在中午的话它就化了，中午太阳出来之后它就化了。

 

【解说】：有时一日之内，历尽寒暑，白天烈日当空，有时气温高达二三十℃，到了晚上和清晨，气温下降的很快，有时可以降到零下二十多℃，在当地有一年虽四季，全年备寒装的说法。

 

【解说】：另外，空气干燥也是规模化养殖没有成功的原因，有人曾经尝试规模化养鸡，结果是成活率太低了。

 

【采访】西藏自治区山南地区藏鸡养殖合作社负责人 益西卓嘎：这边的话主要就是成活率太低了，30%。所以好多人都不敢养。

 

【解说】：在内地规模化养鸡，成活率大多在95%以上，在西藏，100只鸡只有三十多只能活下来。规模化养殖藏鸡，虽然遭到了家里人的反对，但是益西卓嘎也有自己的想法，毕竟在内地的鸡场学习过，她觉得只要自己控制好温度和湿度，规模化养殖藏鸡应该没有问题，所以在建鸡场的时候，她就仿内地的鸡场来建，给刚出壳的小鸡准备好小鸡舍了，每100多只小鸡住一个房间，防疫是按着内地的技术流程来做的，管理也非常的到位。

 

【采访】西藏自治区山南地区藏鸡养殖合作社负责人 益西卓嘎：把它看作自己的孩子一样看待，把它保护得好好的。

 

【解说】：只要一有时间，益西卓嘎就到鸡舍观察它们，就怕出现状况。

 

【采访】西藏自治区山南地区藏鸡养殖合作社负责人 益西卓嘎：老想去看它，看它怎么样，看它睡了没有，看它吃饭了没有，每天晚上盯着它。

 

【解说】：好在这些小鸡雏没有出现意外，顺利的度过了育雏期，40多天的时候，益西卓嘎给它们搬到了新家，藏鸡的新家是采用内地的高床养鸡技术，也就是让鸡舍离开地面80厘米左右。不让鸡和粪便接触，鸡床上面干净、清洁，鸡接触不到粪便，得病的机会就少了。

 

【采访】西藏自治区山南地区藏鸡养殖合作社负责人 益西卓嘎：在里面我们鸡上面活动也比较方便，那样子特别好，就弄一个包间，一个一个的包间，所以比较好。

 

【解说】：刚搬到新家的时候，鸡精神十足，偶尔也会打打闹闹，可是过了一段时间后，这些鸡出现了状况，益西卓嘎发现有的鸡蔫了。

 

【采访】西藏自治区山南地区藏鸡养殖合作社负责人 益西卓嘎：我就觉得鸡怎么没精神了，怎么回事。

 

【解说】：这让益西卓嘎非常着急，养殖技术是按着内地的养法来做的，在内地这么养鸡都没事，回到老家怎么就出现问题了呢?

 

明明我们从内地学了一点技术过来，到西藏这个地方，有些技术这个地方还不管用，必须是你自己要摸索，慢慢的摸索出来才能学好。

 

益西卓嘎发现，在西藏进行规模化养殖藏鸡，由于气候条件不一样，如果照搬内地的养殖技术是不行的，必须对养殖技术进行改进，所以她开始寻找原因和解决的方法，一次外出，她看到的景象给了她启发。

 

无拘无束，飞来飞去的黑颈鹤让益西卓嘎豁然开朗，原来自己在养鸡的时候忽略了藏鸡的习性，藏鸡的天性就是爱动，把它们圈起来后，空间小了，藏鸡不喜欢这样的环境，自然就没有精神了，看来，把鸡完全圈起来养是行不通的。益西卓嘎就改建了鸡舍，她根据藏鸡的生活习性和当地的气候特点，给鸡建了一个大的活动场，白天让鸡出来活动，晚上回到屋里过夜。

 

【采访】西藏自治区山南地区藏鸡养殖合作社负责人 益西卓嘎：早上的话10点左右就放出去。晚上的话5点多钟就放进去了，它自己慢慢地回来了，不用你管它，它就自己自然地回来了。

 

【解说】：鸡有了活动场，白天把它们放出去，尽情的玩耍，释放自己的天性，鸡又变得精神起来，眼看着鸡一天天长大，很快就能上市了，却发生了一件奇怪的事，鸡舍里隔三差五就会有鸡死掉。

 

【采访】西藏自治区山南地区藏鸡养殖合作社负责人 益西卓嘎：当时死的时候，晚上都睡不着觉，老是看着那些死鸡看着流泪。辛辛苦苦养这大了，它就死了，太可惜了，所以特别难受。

 

【解说】：依照藏鸡的天性，益西卓嘎白天让它们出去玩耍，晚上回来休息，这在管理上是没有错误的，这鸡怎么就死了呢?益西卓嘎开始查找鸡死亡的原因，一天晚上她去鸡舍的时候，发现了异常的现象。

 

【采访】西藏自治区山南地区藏鸡养殖合作社负责人 益西卓嘎：有一天晚上我进去，看了里面的鸡全部扎堆，有些下面已经压死的都有。

 

【解说】：一般来说，鸡冷了才会出现扎堆取暖的现象，益西卓嘎也知道这天变冷了，可是她觉得自己给鸡盖了房子，晚上它们都呆在里面，怎么着也不会冻着，可让她没有想到的是，这鸡还是因为冷死了。

 

【采访】西藏自治区山南地区藏鸡养殖合作社负责人 益西卓嘎：白天的话太阳大得很，我以为白天暖和了，晚上也应该是没问题，我之前是这么样想的。后面我鸡还是死。

 

【解说】：为什么老百姓在养鸡的时候，不怎么管它，鸡很少因为冷引起死亡，当住进能遮风挡雨的房子里鸡反而因为冷死了呢?经过仔细的观察，益西卓嘎发现老百姓散养的鸡到了晚上自己会找暖和的地方呆着。

 

【采访】西藏自治区山南地区藏鸡养殖合作社负责人 益西卓嘎：老百姓养十几只，一二十只那些，他就是完全不管它，早上撒点不管它，晚上它自己回来。有些扒在牛圈那里面，就不怎么管它。

 

【解说】：这是鸡的本能，它也知道待在哪里舒服，天气热的时候，有一些鸡就趴在树上过夜，天气冷的时候，鸡就自己找暖和的地方休息去了。牛、牛粪、草堆都是它们的选择，这些看似不起眼的地方其实是很暖和的，而自己建的鸡舍到了晚上，温度比外面高不了几摄氏度，所以鸡只有扎堆取暖，有的鸡就被压死了。

 

益西卓嘎这下算是明白了，要想在青藏高原上把鸡养好，她就必须得跟这寒冷天气做斗争，解决冷这个大麻烦。

 

【采访】西藏自治区山南地区藏鸡养殖合作社负责人 益西卓嘎：我就想这个必须要保温，不保温的话还是养不好。主要是鸡舍里面必须要升温，不升温的话晚上冷，白天热。到晚上的话必须把它升温。

 

【解说】：只有把鸡舍内的温度提高，鸡才不会扎堆，为了把鸡舍内的温度提高到适宜鸡生长的20摄氏度左右，益西卓嘎采取了很多措施，由于地面比较凉，益西卓嘎就把最为常见的锯末铺在地面上。

 

【采访】西藏自治区山南地区藏鸡养殖合作社负责人 益西卓嘎：刚开始的时候就是一个小房子里面垫点锯末放在里面，感觉比外面还是暖和一点。

 

【解说】：鸡舍内铺上锯末之后，比原来暖和了很多，另外，益西卓嘎还把窗户的玻璃换成双层的，有了锯末和双层玻璃，鸡舍内的温度提高到了零上10摄氏度左右，这样的温度鸡倒是冻不死了，不过鸡最适宜的温度是20℃，10来摄氏度的温度还是不够。

 

【采访】西藏自治区山南地区藏鸡养殖合作社负责人 益西卓嘎：到后来慢慢慢慢的我们又想了办法，做那个铁炉子，弄那个铁管子接到外头去，把那个温度加上去。

 

【解说】：用炉子来取暖，加长烟囱的长度，合理的利用热量，整个鸡舍的温度就上来了。可是麻烦事随之而来，填一炉子的柴火只能烧两个小时左右，所以每隔两个小时就得给炉子添一次柴火，怎么才能解决这个麻烦事呢?小时候的经历让她受到了启发。

 

【采访】西藏自治区山南地区藏鸡养殖合作社负责人 益西卓嘎：我小时候都知道那个，小时候我们家里面买了几只鸡的时候，它小的时候纸箱子里面放着，再搞那个灯放进去，它里面的温度就高了，就挺好的，我们后面也是想到那个事情。

 

【解说】：益西卓嘎受到启发，小鸡可以用灯取暖，这大鸡不也可以用类似的方法取暖嘛。

 

【采访】西藏自治区山南地区藏鸡养殖合作社负责人 益西卓嘎：平时我们洗澡的时候，浴把子那里头那个灯暖和的很。

 

【解说】：益西卓嘎买来了浴霸，经过测算，每30多平方米的鸡舍里安装三个浴霸，天气冷的时候，三个浴霸都打开，天气暖和的时候，打开一个就可以了，让鸡舍内的温度保持在20摄氏度左右。

 

【采访】西藏自治区山南地区藏鸡养殖合作社负责人 益西卓嘎：所以我们就用这个来取暖，那样的话它就好多了，所以一点灯鸡都散开了。

 

【解说】：益西卓嘎在充分了解藏鸡的习性之后，她通过加强防疫、防止雏鸡出现意外，又通过换双层玻璃和铺锯末保温、利用浴霸来增温，昼夜温差大，晚上鸡舍冷的问题得到了解决。房间暖和了，鸡也不扎堆了，可是新的问题又来了，很多鸡靠在墙边没有一点活力。

 

【采访】西藏自治区山南地区藏鸡养殖合作社负责人 益西卓嘎：我一进去看看，有的鸡就是脑袋一落下来，喘不过来那种感觉。

 

【解说】：益西卓嘎毕竟在鸡场里学习过，她突然明白了，自己光顾着给鸡舍保温，窗户门都关得严严实实的，空气不流通，本身西藏这个地方就干燥，再加上鸡没事儿老是跑来跑去的，地上的灰尘、鸡的毛屑到处乱飞，鸡在这样的环境里面呆着肯定不舒服。

 

【采访】西藏自治区山南地区藏鸡养殖合作社负责人 益西卓嘎：最后呼吸道感染，感染就慢慢死亡了。

 

【解说】：看来要想养好藏鸡，不止是要解决冷的问题，这粉尘也是个大麻烦，也得解决。

 

【采访】西藏自治区山南地区藏鸡养殖合作社负责人 益西卓嘎：这个必须要打开，它要通风，你不通风不行，不通风的话喘气又喘不过来，憋都憋死了。

 

【解说】：开窗通风吧，这温度会降低，不通风呢，空气质量又不行，到底怎么做才能两全其美呢，经过摸索，益西卓嘎决定每天晚上给鸡舍开上一个多小时的窗子，要是天特别冷的话，就少开一会儿，开窗的时候鸡舍内温度会降低，益西卓嘎就把三个浴霸都打开，这样，鸡舍里的温度很快就能回到20摄氏度左右。

 

【采访】西藏自治区山南地区藏鸡养殖合作社负责人 益西卓嘎：这样的天气的话，天气比较好，必须要把这个打大一点，这让它里面的温度都上去了就不行，从早上10点左右就把这个打开，晚上的话稍微小一点，还是通风，还是要通风，不然的话里面都会受不了。

 

【解说】：益西卓嘎通过开窗通风，鸡舍里的粉尘少了很多，但是鸡舍内空气干燥的问题还一直没有解决，怎么样才能让鸡舍内的空气不那么干燥呢?一次办公室里的加湿器引起了她的注意，加湿器能给办公室加湿，给鸡舍加湿不也一样嘛。

 

【采访】西藏自治区山南地区藏鸡养殖合作社负责人 益西卓嘎：现在我们又专门买了一个这个，买这个加湿器。现在的话我们就买这个大加湿器，小的话就不行，这个鸡舍也比较大。这一打开就行，感觉非常好。它又干净，又简单，早上一进来感觉鸡精神都特别好。

 

【解说】：益西卓嘎用加湿器让鸡舍保持在50% 的湿度，湿度上去了，空气也湿润了，鸡也就不得病了。就是这么一步步改进，一点点摸索，益西卓嘎把规模化养殖藏鸡的成活率由原来的30%提高到了85%，并且成立了合作社，在益西卓嘎的带动下，山南地区的藏鸡产业发展迅猛，占据了整个西藏的半壁江山。

 

【采访】西藏自治区山南地区农牧局局长 次仁达娃：2015年，山南地区藏鸡养殖规模达到255万只，占整个西藏藏鸡养殖的50%左右。

 

【主持人】：益西卓嘎靠着一股爱钻研的劲儿，逐渐把藏鸡养成了规模，不过她并没有就此满足，她准备带动更多的村民养殖藏鸡，扩大产业，把藏鸡产品推向全国，让更多的人吃到藏鸡产品。