内容提要: 据中国乡村之声《三农中国》报道，人们常用火箭蛋来形容鸡蛋价格的飞涨。在刚刚过去的2017年，这火箭蛋起起落落好几次。有一飞冲天的猛涨，也有长达半年的哑火。是啥让火箭蛋坐上了过山车？新的一年鸡蛋价格能否平稳运行？ 辽宁省东港市马家店镇，号称当地的
据中国乡村之声《三农中国》报道，人们常用“火箭蛋”来形容鸡蛋价格的飞涨。在刚刚过去的2017年，这“火箭蛋”起起落落好几次。有一飞冲天的猛涨，也有长达半年的“哑火”。是啥让“火箭蛋”坐上了过山车？新的一年鸡蛋价格能否平稳运行？
辽宁省东港市马家店镇，号称当地的“蛋鸡养殖之乡”。然而，去年上半年，养殖户们过得并不轻松。鸡蛋价格在开春之后长达半年的时间里持续低迷，最低收购价一度降到1.7元/斤，原本20~30元/只的蛋鸡利润也锐减至10块左右。
面对价格阵痛，不少养殖户退出了蛋鸡市场，有的则选择改造升级。东港市纳禾蛋鸡养殖专业合作社经理刘纯刚：
刘纯刚：加强鸡舍的改造，建全自动的，减少流感的发生，走无公害的模式，少养、精养能达到一定的效果。
马家店镇王岗村个体养殖户孙成普，从2015年开始养殖蛋鸡，现有蛋鸡4000只，年产蛋量可达73万斤，年均收入能达到40万元左右。面对市场寒冬，孙成普也没有轻易放弃。
孙成普：从各方面的信息了解上鸡的情况，鸡苗多少钱，鸡苗贵的情况下就说明上鸡的多了，鸡苗贱的情况下就说明上鸡的少了，也得多少看看市场行情。不能说不干，一边养一边看听着这方面的信息。
2017年的鸡蛋行情如同过山车，可以说是历年来变化最大的一次。从2017年春节到6月份，蛋价呈现持续低迷的状态；从6月份到9月份，又经历了一个快速上涨的阶段；10月之后，蛋价再次回落；最近一个月以来，又出现快速上涨。卓创资讯分析师王爱丽表示，这样剧烈的价格波动，近年来并不多见。
王爱丽：2017年鸡蛋价格是先跌后涨的大走势，主因是上半年鸡蛋供大于求矛盾突出。2015-2016年蛋鸡养殖盈利良好，导致2017年上半年产蛋鸡存栏量严重高于正常水平，同时市场需求低迷，导致蛋价跌至历史新低。养殖亏损严重，养殖单位选择提前淘汰老鸡和减少补栏，导致下半年供小于求状况出现，加之双节利好支撑，蛋价一路走高。
目前，鸡蛋供应充足，销售态势平稳。北京市场鸡蛋的批发价是4.49元/斤，周环比上涨2.51%；月环比上涨1.13%；年同比大幅上涨45.78%。北京水屯市场分析师师清才表示，目前鸡蛋价格已呈现虚高之势，未来一段时间，无论从期货市场来看，还是从现货市场来看，鸡蛋价格都有下滑的可能。
师清才：从鸡蛋的期货行情来看，鸡蛋1805已经达到了3000多，从期货的拉动情况来看，后市的鸡蛋价格，过完春节之后，会出现一波下行行市。从现实的情况来看，应该也是这样的，因为这段时间的高行情，使得很多大型的养殖场纷纷进行了补栏，那么春季蛋鸡增多，蛋鸡供应也会充足，尤其是春季之后，鸡蛋的销量会出现急剧的下滑，会有一个小幅回落的行市。
目前蛋价偏高，市场对高价货源接受能力有限，随着元旦效应结束，蛋价震荡走低。未来一段时间，受春节利好支撑，市场需求会有所好转，同时新开产蛋鸡产能释放，蛋价走高幅度受限。卓创资讯分析师王爱丽建议养殖户，适时淘汰老鸡，并注意做好防疫工作。
王爱丽：第一，春节之前陆续淘汰500天以上老鸡，随时关注鸡蛋、淘汰鸡行情走势。第二，在鸡舍、育雏等设备达标的前提下，可根据鸡舍空栏情况正常补栏。建议养殖单位注意鸡群防疫工作，尤其是育雏方面做好措施。
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