内容提要: 商务部公布的最新数据显示，今年春节期间粮食价格略有上涨，食用油和肉类价格小幅波动，以涨为主，30种蔬菜平均价格也比节前上涨3.9%，只有禽蛋价格基本平稳。 据报道，春节之际，韩国因禽流感疫情陷入鸡蛋荒，蛋价飙升70%。而我国的蛋价却不涨反跌，全国鸡
商务部公布的最新数据显示，今年春节期间粮食价格略有上涨，食用油和肉类价格小幅波动，以涨为主，30种蔬菜平均价格也比节前上涨3.9%，只有禽蛋价格基本平稳。
据报道，春节之际，韩国因禽流感疫情陷入“鸡蛋荒”，蛋价飙升70%。而我国的蛋价却不涨反跌，全国鸡蛋主流出场价由春节前的每斤2块5到2块6，跌至目前的两块一二。
想当年的“火箭蛋”也是有过每斤五六块的风光时候，可如今怎么落得这般田地呢？鸡年的鸡蛋行情将会怎样发展？
春节刚过，蔬菜水果市场从年前的热闹备货，渐渐步入到年后的冷清。其中，全国各地鸡蛋价格均有明显下跌，河南省濮阳市新习镇夹堤村养殖户刘建军告诉记者，最近几天他感觉鸡蛋价格下跌明显。
刘建军：刚过完春节这两天，走量走的也不是太大，这两天天气也不太好，产蛋量一般，现在这个价格吧持续下降，年前还是三块左右，现在两块多一斤，没多大利润，快坚持不住了。看看过一段时间咋样吧。
今年从春节前到现在，鸡蛋价格可以说是一路向下，刘建军坦言，再这样下去就要赔本了。
刘建军：去年这个时候价格还差不多，今年跟去年比差别不小，去年这个时候三块多，如果在这样下去今年就赔本啦，成本需要的也不低，我觉着到下半年个价格可能会回升上去。
不止是河南，在卓创资讯分析师刘旭看来，眼下的鸡蛋价格和去年同期和上月相比都出现了下滑。正月初七东北地区鸡蛋均价1.98元/斤，华北地区2元/斤，华东地区2.28元/斤，华中地区2.3元/斤。
刘旭：与腊月初七相比，华北地区跌幅最大，为28.47%；与去年同期相比，东北地区跌幅最大，为37.62%。各地蛋价大幅下跌的主要原因在于鸡蛋产量的增多。
据刘旭介绍，春节期间鸡蛋价格并没有回暖趋势，相反，各地鸡蛋出场价均有不同程度下滑，零售价基本保持稳定。
刘旭：这是因为春节期间大型商超有促销活动，且农贸市场多休市，因此春节前下游批发零售环节多提前备货，春节期间批发零售环节以销售库存为主，采购量较少，因此一级批发商收货量较少，鸡蛋出场价下跌。
进入腊月后鸡蛋价格就开始持续下滑，蛋价下跌的原因主要有：一是前期业者对后市抱有期待，建立的库存较多，鸡蛋供应相对充足；二是节前消费不理想，学生放假及农民工返乡后鸡蛋集中采购量减少。
刘旭：春节期间多数市场休市，而蛋鸡仍在产蛋，因此春节期间养殖场的库存增多。而春节过后普通消费者对鸡鱼肉蛋的需求量均减少，鸡蛋市场呈现出供应增加而需求减弱的特点，因此每年春节后鸡蛋行情更为冷清。
据卓创资讯核算，目前蛋鸡养殖成本基本在2块6到2块8每斤，而各地鸡蛋价格多在2块1到2块5，因此养殖户普遍处于亏损状态。虽然元宵节临近，但对终端消费的刺激作用有限。
养殖户把希望寄托在下半年，大家的愿望能实现么？分析师刘旭预计，鸡蛋出场价低于养殖成本线的现象仍将持续一段时间。由于上半年蛋鸡养殖多处于亏损阶段，蛋鸡补栏量势必减少，下半年产蛋鸡存栏量有望减少，因此下半年鸡蛋行情可能会好于上半年。
刘旭：2015年下半年及2016年养殖户多处于盈利状态，因此补栏积极性尚可。2017年上半年产蛋鸡存栏量同比增加5%，货源供应较为充足。需求方面，春节至五一期间，仅学校开学期间鸡蛋需求量会小幅增多，元宵节、清明节等对鸡蛋需求的拉动作用较小，且春季本身是鸡蛋需求淡季，因此需求量难有增多。在供应量增加、需求量变化不大的情况下，今年五一前鸡蛋价格或维持在低位。据中国乡村之声《三农中国》报道
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