每逢农历的三、六、九赶集日，四川泸州市江阳区通滩镇陵园村所在的宜定集镇上，陵园村村民彭瑞林夫妻的“现榨菜油坊”门口都会排起“长龙”，等着榨菜籽油或买榨好的菜油。在这些排队的人中，除了周边村民，还有专程驱车赶来的泸州城里人。菜油品质和良好口碑，催生了“彭菜油”加工的火爆场面。一年下来，靠着加工菜油，彭瑞林足足有20万元的利润。

创业办起榨油坊

   近年来，江阳区通滩镇大力发展“油菜+高粱”的循环农业，每年油菜种植面积达3万亩，收获的油菜籽产量高达2000吨。

   面对2000吨菜籽中蕴藏的商机，2005年，在外打工的彭瑞林知悉陵园村所在的宜定场无现榨菜油作坊，毅然回乡购买了榨油设备办起了第一家菜籽油加工坊。由于彭瑞林勤学苦干，经他榨的菜籽不仅出油率高、味道香、杂质少而很快得到周边群众的认可，每场天前来榨菜油的人都要排队，有时一排就要两三个小时。

   说起现榨菜籽油受青睐，彭瑞林告诉笔者，首先，油菜是冬季作物虫害少，在生产过程中很少使用农药，质量可靠；其次，现场见证高温压榨过程，不存在添加化学物质；第三，近年来油菜品种更新快，基本上都是低芥酸，低硫甙的“双低”油菜新品种，不仅炒菜香，还可以直接用于拌凉菜。

   “当然，菜籽油价廉也是原因。”彭瑞林说，比如300公斤油菜籽从农户手里购买就需花1500元，可加工菜油100公斤，300公斤油菜籽产生的菜饼折抵加工费，算下来每公斤菜油18元，“与市场上的色拉油价格相当。”而市民直接买来菜籽加工，彭瑞林每公斤只收8角钱的加工费；若市民不带走菜籽饼，他就一分加工费不收。这样算下来，每公斤菜油折价只有15元。
 

   现榨现卖生意好

   8月17日，笔者来到彭瑞林的榨油坊看到，彭瑞林正一边开动着榨油机一边给机器漏斗添加菜籽，赵世惠等三个专程从泸州城里赶车来买菜油的市民提着油桶候在一边。一会儿，油亮亮、黄橙橙的菜油就从机器里流了出来，赵世惠脸上露出了放心的笑容。她高兴地说：“亲眼看着油菜籽倒进去，香喷喷的菜油流出来。这种菜油又香又放心，我吃彭瑞林的现榨菜油已有6年了。”

   笔者在彭瑞林的油房库看到，面积达200多平方米的两间屋子里存放的全是今年从农民手中买回来的油菜籽，而加工好的菜油不足100斤。“我榨好的菜油只保留不到100斤，主要用于那些急需买油的人。时间上忙得过来，很多人还是喜欢现买菜籽现榨，这样更放心。”彭瑞林介绍。

   “‘酒好不怕巷子深’，‘油好不怕路途远’。”彭瑞林风趣地说，当初他刚开始榨油时，为了片面追求产量，他在泸州城区联系了两家副食门市代销他的菜油。然而半年时间不到，这两家门市的销售总量还不及他在乡下作坊里销售的三分之一。“莫非城里人不喜欢吃菜油？”后经了解才知自己的菜油质量出了问题。“代销者不知在菜油中掺杂了什么，反正香味没了，口感差了，要是我买这样的菜油买上一次也不会买二次了。”彭瑞林说。

   此后，彭瑞林还是要求买油者上门来现购现榨，让他们见证菜籽的出油过程。如今，彭瑞林靠着娴熟的榨油技艺，每年经过他手榨的菜籽都在20万斤上下，他靠着收取微薄的价差和加工费，一年下来，也有近20万元的利润，是之前外出务工收入的10倍。