内容提要: ，豆王，是短豆角的一种，各地的叫法也不尽相同，如豆王、九节鞭、龙爪豆等。说到这儿，您可能还是一头雾水，但如果说，它就是热门家常菜干煸豆角中的豆角，您应该熟悉了吧？ 豆王，虽然名字霸气得很，但春节后豆王的姿态并不高。记者近日走访各地农贸市场发
，豆王，是短豆角的一种，各地的叫法也不尽相同，如豆王、九节鞭、龙爪豆等。说到这儿，您可能还是一头雾水，但如果说，它就是热门家常菜干煸豆角中的“豆角”，您应该熟悉了吧？
豆王，虽然名字霸气得很，但春节后豆王的“姿态”并不高。记者近日走访各地农贸市场发现，春节后豆王的“身价”迅速下跌，陷入低迷。豆王价格为何会持续走低？菜农朋友又该如何应对？
在江苏常州凌家塘市场的蔬菜区，聚集着来自全国各地的蔬菜经销商户，云南省普洱市的张红梅便是众多经销商中的一员。她不仅做经销豆王的生意，在云南老家也种了很多。她告诉记者，今年做豆王生意的大多都是亏本，赚钱的没有几家。
张红梅：这个东西跟去年不能比，去年价格很好，今年价格不行。这个价格的高低，今天高了，明天就要低，反正涨不上去，今年的销量也没有去年大。市场价格60、65、70的都有，乱七八糟的。
据了解，市场上对豆王价格造成冲击的同类产品是四季豆，由于它们在口味、特性、甚至“长相”上都差不多，并且四季豆数量多且价格更为便宜，进而把豆王价格逼进“寒冬”。江苏常州凌家塘市场分析师江红霞证实，近期凌家塘市场豆王大都处于“量多价跌”的状态。
江红霞：昨天市场的运送量在464吨，批发平均价5元每公斤，较上周同期的8元/公斤环比下跌了37.5%，较去年同期的6元/公斤，同比是下降16.7%。价格变化的原因还是量多。
江红霞认为，从目前情况来看，未来一段时间，豆王的市场价格仍有下跌的可能。而到三、四月份，安徽以及本地的四季豆上市之后，豆王的价格降幅会更大一些。
江红霞：因为后期天气越来越热，产量也是越来越大，现在近期蔬菜价格一直处于近几年的较低状态，带动其他蔬菜价格也是向下走，所以后期也是“稳中趋降”。
同样的情况也出现在北方市场。记者走访北京新发地市场发现，本周北京市场上销售的豆王主要来自两个产地：一个是云南，包括西双版纳、保山、元谋等多地；一个是老挝。而老挝过来的豆王，采用泡沫箱包装，质量中等，对云南豆王的价格造成较大的冲击。北京新发地市场分析师谢磊：
谢磊：本周初，新发地市场豆王的批发价是1.3-2.8元/斤，前一周同期的价格是2-3.5元/斤，周环比下降25.45%。去年同期是4-5.5元/斤，年同比下降56.84%。
据谢磊介绍，去年同期由于受到不利天气的影响，豆王减产，价格也达到高点，从而导致今年豆王普遍扩种。此外，物流运输费用的加大、农户雇工成本的提升，都给农民和商户的经营带来了不小的打击。
谢磊：今年云南是扩种的，广东、海南的架豆也是扩种的，多种豆角类蔬菜都是扩种的，使得豆角类蔬菜的价格跌到低谷，豆王也不能幸免。
豆王价格的持续低迷给菜农带来或多或少的损失，豆王出现卖难现象隐含着农业生产的大小年问题，而异常天气也是加剧价格波动的一个重要原因。对此，江苏凌家塘市场分析师江红霞提醒菜农，不仅要进行错峰种植，积极拓宽销售渠道，还要密切关注市场行情等信息，避免不必要的经济损失。
江红霞：我觉得在安排生产的时候稍微错一下季，不要集中在春节前后这个季节。集中在一起的话，它的价格就容易卖不上价，分开一点。
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