内容提要: 茄子是夏天最常见的蔬菜之一，不仅好吃，还有很多保健和医疗作用。如今，在寒冷的冬季，我们也可以在饭桌上尝到美味的茄子。但是，年前茄子的价格可谓是冰火两重天，南北方价格呈现出截然不同的走势。 寒冬时节，许多人在家猫冬。而湖北省汉川市城隍镇锁泉村
茄子是夏天最常见的蔬菜之一，不仅好吃，还有很多保健和医疗作用。如今，在寒冷的冬季，我们也可以在饭桌上尝到美味的茄子。但是，年前茄子的价格可谓是“冰火两重天”，南北方价格呈现出截然不同的走势。
寒冬时节，许多人在家“猫冬”。而湖北省汉川市城隍镇锁泉村的菜农们，却在蔬菜大棚里忙得不可开交。菜农石高春告诉笔者，他们种的是一种叫“绿宝石”的茄子，本地虽然不多见，但销售一直不愁，几年来效益还不错。
茄子有长茄和圆茄之分，菜农石高春种的绿茄子就属于长茄。据安徽百大周谷堆农产品市场分析师李涛介绍，习惯上，南方市场主要以长茄为主，而北方市场则主要以圆茄为主。
据了解，目前南方市场上的茄子基本上来自山东、海南等地，因为今年特殊的气候条件，茄子产量有所减少，从而拉动茄子价格上涨。
而在北方市场，却是另外一种情形。笔者走访发现，跟其他蔬菜相比，近期市场上的长茄子和圆茄子价格差不多，但都不太好卖。北京新发地市场分析师谢磊介绍说：“无论是露地生产的还是暖棚生产的，质量普通的，价格也就是1.6元/公斤上下，精品或者称为 “手选”的，价格能够达到3.2元/公斤上下。由于质量比较普通的圆茄占有相当大的比例，手选圆茄的价格难以再高。”
去年同期，北方产区经历了长时间的低温寡照天气，大棚蔬菜受到很大影响。圆茄生产出现比较普遍的烂根、烂秧现象，产量大幅下降，价格明显上涨，甚至一度接近历年同期的高点。谢磊介绍说，当时价格的高涨使得今年菜农扩种圆茄的幅度都很大，进而导致价格降幅明显。
春节期间，蔬菜市场价格保持稳定。李涛提醒菜农，一方面针对各种区域的偏好，种植不同的品种。另一方面，在种植的过程中间，也考虑到品种之间的差异，一些像茄果类的品种可以进行搭配种植。在销售方面，在生产过程中间提高标准化的水平，要有一些品牌的意识，这样可以拓宽消费渠道，比如说在网上销售，可以打出农产品品牌，这样也可以获得相对比较好的经济效益。
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