内容提要: 茄子是夏天最常见的蔬菜之一，不仅好吃，还有很多保健和治疗的作用。如今，在寒冷的冬季，我们也可以在饭桌上尝到美味的茄子。但是，年前茄子的价格可谓是冰火两重天，南北方价格呈现出截然不同的走势。 为何茄子价格会出现如此大的差异？来年菜农朋友该如何
茄子是夏天最常见的蔬菜之一，不仅好吃，还有很多保健和治疗的作用。如今，在寒冷的冬季，我们也可以在饭桌上尝到美味的茄子。但是，年前茄子的价格可谓是“冰火两重天”，南北方价格呈现出截然不同的走势。
为何茄子价格会出现如此大的差异？来年菜农朋友该如何合理安排茄子的种植和销售计划？
寒冬时节，许多人在家猫冬。而湖北省汉川市城隍镇锁泉村的菜农们，却在蔬菜大棚里忙得不可开交。菜农石高春告诉记者，他们种的是一种叫“绿宝石”的茄子，本地虽然不多见，但销售一直不愁，几年来效益还不错。
石高春：蛮绿，很光滑，其实蛮好，耐运，好储藏，好运输，口感都很好。销往武汉白沙洲，销路好得很，拉到天门然后销到广州，销路还是蛮广的。搞得好，一年搞个上十万元钱。
茄子有长茄和圆茄之分，老石家的绿茄子就属于长茄。据安徽百大周谷堆农产品市场分析师李涛介绍，习惯上，南方市场主要以长茄为主，而北方市场则主要以圆茄为主。
李涛：我们市场主要是以长茄为主，但是山东以北的地方主要以圆茄为主，圆茄销售量比较大。在我们市场，圆茄基本上是销不动，主要是以长茄为主。
据了解，目前南方市场上的茄子基本上来自山东、海南等地，因为今年特殊的气候条件，茄子产量有所减少，从而拉动茄子价格上涨。
李涛：从统计数据来看，现在目前茄子在我们市场量相对比较稳定，但价格相对比较高。茄子的报价这段时间都是维持在三块五到三块六之间，周环比基本上持平，但是远远高于去年同期。
在北方市场，却是另外一种情形。记者走访了北京的一家菜市场，菜贩寇大姐告诉记者，跟其他蔬菜相比，近期市场上的长茄子和圆茄子价格差不多，但都不太好卖。
寇大姐：吃茄子的少，冬天谁吃茄子？冬天它本身是反季节的菜，谁也不以吃茄子为主。
目前北方市场上销售的圆茄也分为两种：一种是露地生产的，主产区是云南的元谋、玉溪、西双版纳和海南的海口、琼海；一种是大棚生产的，主产区是山东的聊城和内蒙古赤峰的宁城。北京新发地市场分析师谢磊介绍说，这两类茄子价格都不太理想。
谢磊：无论是露地生产的还是暖棚生产的，质量普通的，价格也就是0.8元/斤上下，精品或者称为“手选”的，价格能够达到1.6元/斤上下。由于质量比较普通的圆茄占有相当大的比例，手选圆茄的价格难以再高。
去年同期，北方产区经历了长时间的低温寡照天气，大棚蔬菜受到很大影响。圆茄生产出现比较普遍的烂根、烂秧现象，产量大幅下降，价格明显上涨，甚至一度接近历年同期的高点。谢磊介绍说，当时价格的高涨使得今年菜农扩种圆茄的幅度都很大，进而导致价格降幅明显。
谢磊：当前，新发地市场圆茄的批发价是0.8-1.6元/斤，月初的价格是1-2.3元/斤，周环比下降27.27%；去年同期的价格是2.3-3.5元/斤，年同比下降58.62%。
随着春节的临近，蔬菜市场的格局已经基本确定，如果没有突发天气的因素，价格将保持稳定。李涛提醒菜农，要密切掌握市场的信息，同时还要摸清消费者的偏好，针对各种不同地域的喜好来安排来年的种植和销售计划。
李涛：针对各种区域的偏好，种植不同的品种。另一方面，在种植的过程中间，也考虑到品种之间的差异，一些像茄果类的品种可以进行搭配种植。在销售方面，在生产过程中间提高标准化的水平，要有一些品牌的意识，这样可以拓宽消费渠道，比如说在网上销售，可以打出农产品品牌，这样也可以获得相对比较好的经济效益。源自央广网
豫公网安备41010502002734号